2019年底發生的新冠疫情讓更多人了解了次氯酸消毒劑，但是次氯酸除了消毒殺（shā）菌性能外，還具有更多功能，今天我們就來為大（dà）家詳（xiáng）細解讀。

1 殺菌性能——次氯酸最基本、最主要功能

殺菌是次氯酸（suān）最主要的功（gōng）能，微生（shēng）物的細胞膜表麵是帶有負電荷的（de），因此次氯酸根（ClO-，也是帶負電荷）不能輕易進入細（xì）胞內部，而次（cì）氯酸（HClO）是中性小分子，可以穿透細胞膜，進（jìn）入細（xì）胞內部（bù），並與其內部的（de）DNA和線粒體發生反（fǎn）應，使其死亡。這個（gè）功能無需贅言，次氯酸的很多其他功能也是在此基礎上衍（yǎn）生出來的。

2 保鮮性能——次氯酸殺菌功能的延伸

電解次氯酸水屬於浸泡型防腐保鮮劑，是通過浸泡、噴施等方式達到防（fáng）腐保鮮的目的，次氯酸水可殺死或控製果蔬表麵或內（nèi）部（bù）的病原微生物，並可調節果蔬采後的呼吸代謝。

研究表明，微酸性次氯酸水不僅對（duì）果蔬（shū）具有保鮮作用，對畜禽產（chǎn）品（pǐn）和水產品也有良好的保鮮（xiān）效果（guǒ），還能保證其品質指標穩定。

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除臭性能——次氯酸可分解多種異味分子

次（cì）氯酸水對二甲二硫（類似腐爛卷心菜的氣味）、氨氣（類似尿的（de）氣味）、丙酸（帶（dài）有酸甜和焦味的刺激氣（qì）味）具有極好的去除效果，而對（duì）硫化氫（類似臭（chòu）雞蛋的氣味）、三甲胺（類似（sì）臭（chòu）魚的氣味）、正（zhèng）丁酸（汗臭味）、正戊酸（潮濕襪子（zǐ）的氣味）的去除效果也有不錯表現。

4  除甲醛性能——次氯酸氧（yǎng）化性可（kě）分解甲醛（quán）

次氯酸（suān）水也可用於（yú）室（shì）內甲醛去除。次（cì）氯酸水由於具有較強的氧化性，通過噴霧對空氣中的甲醛具有一定的去除作用，其反應如（rú）下：

HCHO+HClO=HCOOH+HCl

數據表明，當使用次氯酸水進行霧化10min時，0.8m³培養箱內甲醛濃度由0.95ppm下降（jiàng）至0.21ppm，下降率達77.9%。待（dài）達到（dào）甲醛濃度規範臨界值附近時，隨著時間的延長，甲醛濃度（dù）下降緩慢，從0.11ppm下降至0.07ppm約（yuē）需要6min時間。

5 促進傷口愈合——一種理想的傷口（kǒu）護理劑

創麵愈（yù）合是由多種細胞因子和生長因子參與相互協調（diào）作用的生理過程（chéng），涉及細胞運動、粘附、增（zēng）殖和分化等細胞生（shēng）物學。

穩定的HOCl溶液作為理想的傷口護理（lǐ）溶液，對不（bú）同類型的微生物，生物（wù）膜和生物膜中的細菌具有強（qiáng）大而（ér）迅速（sù）的殺滅作用。其次，它對成纖維細胞和角（jiǎo）質形成細胞遷（qiān）移具有劑量依賴性的有利作用。同（tóng）時研（yán）究表明，0.01%次氯（lǜ）酸溶液（yè）可以提（tí）高大鼠創麵（miàn）肉芽組織中新生毛（máo）細血（xuè）管數（shù）量，提高大鼠創麵肉芽組織中成纖維細（xì）胞（bāo）水平（píng），可為臨床使用提供依據。這些特征使HOCl溶液作為理想的傷口護理劑。

參考文獻：蘭峰, 吳媛, 潘（pān）維浙, et al. 0.01%次氯酸溶液對大鼠皮膚創口愈合作用的觀（guān）察[J]. 中國藥（yào）物與臨床, 2019(16)：2724-2725

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止癢（yǎng）性能——次（cì）氯酸（suān）減少體內瘙癢和

炎症

北卡羅（luó）來納州立大學T. Fukuyama研究發現，用（yòng）HOCl水凝膠（jiāo）治療可防止皮損（sǔn）的發展（zhǎn）和抓撓（náo）。當在病變完全發（fā）展後給藥時，HOCl可減少皮損和抓撓行為，其程（chéng）度與陽性（xìng）對照0.1%二丙酸倍他米鬆軟膏相（xiàng）似（sì）。HOCl的治療（liáo）效果可通過（guò）減少NC/Nga小鼠受影響皮膚組織中炎性細胞因子的分泌來證明。此外，HOCl顯著降低了mBMDC中IL-12的產生。研究結束後，從（cóng）NC/Nga小鼠的背（bèi）根神經節神經元中切除的幾種瘙癢劑反應受（shòu）損，證實了抓撓行為的減弱。這些數（shù）據表明HOCl直接降低了感官反應，從而顯（xiǎn）著減少了體內的瘙癢和炎症。

參考文獻：Fukuyama T, Martel B C, Linder K, et al. Hypochlorous acid is antipruritic and anti‐inflammatory in a mouse model of atopic dermatitis[J]. Clinical & Experimental Allergy, 2017, 48(1)：78-88

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農藥替代性能——次氯酸可（kě）預防作物病害

微酸性次氯酸水（shuǐ）代替或部分代替化學（xué）農藥進行作物病害的防治，不僅可減（jiǎn）少化學農藥的使用（yòng），而且在使用的（de）安全性、操作的方便性和經濟性方麵具有巨（jù）大的優（yōu）勢（shì）。

中國農（nóng）業大學李裏特教授課題組在我國率先開（kāi）展了電解水在作物病害防（fáng）治（zhì）方麵的研究，2003-2009年該課題組研究表明（míng），酸性電解次氯酸水對葡萄炭疽病、黃瓜白粉病、小麥條鏽病和番茄葉黴病等病害具有很好的防治效果。

2003年，日本農林水產省將次氯酸水（僅限於通過電解鹽酸或氯化鉀水溶液而獲得的）認定為一種特定農藥。

8 促生（shēng）長性能——次氯酸可促進植物生長（zhǎng）

利用電解次氯（lǜ）酸水澆灌植物也表現（xiàn）出明顯的促長效應，這種效應一方麵是由於抑製了土傳病害的發生，另一方麵是由於電解次氯酸水使（shǐ）土壤中（zhōng）許多礦質元素得到活化，從而促進了植株（zhū）的生長發育（yù）與代謝；這種經處理的水，其分子基團（tuán）也變小，更利於水分代謝的進行（háng），達（dá）到了促長之目的，它的促長效應是多方麵的。但是，目前次氯酸（suān）水對植（zhí）物的促生長效應暫時還不明確，對於（yú）不同作物（wù）之間可能（néng）存在差異，有待繼續深入研（yán）究。

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去除黃曲黴（méi）素（sù）——次（cì）氯（lǜ）酸（suān）的氧化能力

黃曲黴毒素（Aflatoxin） 是由黃曲黴（Aspergillus flavus）和寄生曲黴（Aspergillus parasiticus）所產生的。在黃（huáng）曲黴毒素（sù）中以黃曲黴毒素B1（AFB1）毒性最大，致癌力最強（qiáng）。

AFB1的（de）分布範圍很廣，糧油食品、動植物食（shí）品等，如花生、玉米（mǐ），大米、小麥、豆類、堅果類、肉類、乳及乳製品、水產品等都檢出過AFB1汙染。其中以花生和玉米汙染最（zuì）嚴重。各國都非常重視（shì）農產品、食品和飼（sì）料中存在的黃曲黴感染及毒素B1汙染的問題。1993 年AFB1被世（shì）界衛生組織的癌症研究機構劃定為1類致癌物， 是目前已知的毒性最強的天（tiān）然毒（dú）物。

熊科等利用酸性電解次氯酸水清除AFB1，對（duì）生成產物進行辨識和安全性評價。揭示酸性電解次（cì）氯酸水清除AFB1 的機（jī）製（zhì）。試驗結果表明：經高分辨質譜分（fèn）析（xī）， 酸性電解（jiě）次氯酸水清除AFB1 生成（chéng）的主要產物相對分子質量為364，化學式為C17H13ClO7。結合NMR 分析，確認未知產（chǎn）物（wù）為8-氯-9-羥基-Aflatoxin B1（8-Cl-9-OH-AFB1）。它是具有兩親性質的有機分（fèn）子。該產物的（de）安全性研究結果表明：產物無致突（tū）變性，其半數（shù）致死劑量濃度IC50 值約為150 mmol/L，對細胞無毒（dú）害作用。明確了酸性電解次氯酸水清除AFB1 的應用安全性，為清除AFB1汙（wū）染（rǎn）提供了一 種安全有效，具有較（jiào）好應用前景的新途徑。

參考（kǎo）文（wén）獻：熊科, 王曉玲（líng）, 李秀婷, et al. 氧化電解水清除黃曲黴毒（dú）素B_1生成產物及其安全（quán）性評價[J]. 中國食品（pǐn）學報, 2014(11):171-179.

10 除蟎性能——次氯酸可以清除蟎蟲

蟎蟲是一種肉眼不易看見的微型害蟲，種類（lèi）很（hěn）多。至今前發現（xiàn）在居室內生活的蟎蟲有40餘種，其中與人體健康有關的有十多種。最常見的有塵蟎、粉蟎（mǎn）、蠕蟎、疥蟎等。調查（chá）表明，成（chéng）年人約有97%感染蟎蟲，其中以（yǐ）塵蟎為主。塵蟎的屍體、分泌物（wù）和排泄物都是可致病的過敏原。它們分布在地毯、沙發、毛絨玩具、被褥、坐墊、床墊（diàn）和枕芯等處孳生，以人的汗液、分泌物、脫落的皮屑（xiè）為食，繁殖（zhí）速度（dù）極快。

實驗室研究表明，次氯酸能有效地殺死蠕（rú）形蟎的（de）若（ruò）蟲，以及生活在眼瞼上和蠕形蟎腸道內的（de）油脂芽孢（bāo）杆菌和金黃色葡萄球菌。此外，HOCl還能中和蟎蟲和細菌釋（shì）放（fàng）的炎症毒素（sù）。

參考資料：https://www.news-medical.net/health/New-Approaches-for-Fighting-Demodex-Mites.aspx

以（yǐ）上總結了次氯酸（suān）的10大功能，依據這些功能，次氯酸可以在不同領域內開展應用，但（dàn）是相對（duì）而言次氯酸在很（hěn）多方麵的應用還（hái）不夠成熟，其研究還有待進一步深入。同時，次氯酸水想要更好（hǎo）的發揮（huī）作用，還要與更（gèng）多輔助設備或（huò）輔助技術相結合，以發揮其最大功能。另外，需要注意的是本文僅是對次氯酸這種物質功能的描述（shù），市麵上（shàng）的次氯酸產品能否達到（dào）上述效果需要在上市前進行（háng）驗證。當然，技術（shù）的不斷發展過程中，可能會有更多新的功能被發現，也歡迎大家給管理員留言，一起了解次氯（lǜ）酸更多的功能。

本文轉載沃（wò）科網